資料圖：往年蘋果成熟季，紅彤彤的“延安蘋果”掛滿枝頭。延安市果業(yè)中心供圖

“延安作為山區(qū)，農(nóng)業(yè)以蘋果為主，建議政府出面重點解決果業(yè)的銷售問題，打通延安蘋果暢銷全國各地的渠道，成立配套公司，輔助果業(yè)市場發(fā)展……”近日，有陜西群眾通過人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”為延安蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展向延安市委書記趙剛建言。

很快，延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給留言群眾予答復(fù)，肯定群眾提出的建議，認(rèn)為其符合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)的實際情況，并就促進(jìn)今年蘋果銷售、保障果農(nóng)收入，提出了精準(zhǔn)研判市場、積極開展宣傳推介、做好產(chǎn)銷對接、利用好粵延合作資源、探索果品社交電商、直播電商新模式等一系列解決方案。

延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局回復(fù)截圖。圖片來源：人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”

延安海拔800～1100米，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，有利于果實積累糖分，適合蘋果生長。目前，延安市蘋果種植面積330.95萬畝，13個縣（市、區(qū)）均屬陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果基地，有近百萬人從事蘋果產(chǎn)業(yè)，占全市農(nóng)業(yè)人口的60%以上，蘋果產(chǎn)業(yè)收入在農(nóng)民經(jīng)營性收入中占比達(dá)61%。

近年來，圍繞蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，延安通過不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策，吸取民智民慧，探索出一條以“蘋果”為主的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

1+1+1＞3：“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”破“產(chǎn)不好、賣不好”難題

馮丙泰，延安市洛川縣舊縣鎮(zhèn)洛生村人，地地道道的果農(nóng)。因人比較活絡(luò)，每年9月份馮丙泰都會帶著果商們來洛川收購蘋果，果農(nóng)們親切地喊他“馮代辦”。

“在果園投資方面我很舍得，但過去效益就是上不去——別人家果園一畝能賣1萬多，我這三畝才賣1萬多�！鼻靶┠辏�馮丙泰天天犯愁，不知如何才能讓紅蘋果變成“金蘋果”。

2018年，在一次洛川縣組織的蘋果經(jīng)營企業(yè)進(jìn)村開展果園管理培訓(xùn)會上，馮丙泰了解到了“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”的新模式。

果品整個生產(chǎn)過程中需要的農(nóng)業(yè)投入品、使用配方、時間節(jié)點、方式方法都由企業(yè)托管團(tuán)隊負(fù)責(zé)指導(dǎo)和具體監(jiān)管，并將全程管理數(shù)據(jù)實時收錄，歸檔存案在托管數(shù)據(jù)中心，不僅為果農(nóng)解決了技術(shù)難題，還為消費者提供了一個翔實可靠的追溯體系。在銷售方面，凡是和企業(yè)簽訂托管協(xié)議的果園，其所生產(chǎn)的商品果將通過延遲采摘、分批采摘的方式由企業(yè)保證收購。

“去年我的三畝果園賣了8萬元。現(xiàn)在，我不僅要自己掙錢，還要讓我們村里人都掙錢�！眹L到甜頭的馮丙泰開始“代辦”其他果農(nóng)的蘋果銷售。2019年，舊縣鎮(zhèn)洛生村25%的果農(nóng)加入“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”模式；到2020年，全村已有60%的果農(nóng)加入該模式。

資料圖：往年蘋果成熟季，果農(nóng)在果園里采摘蘋果。延安市果業(yè)中心供圖

“通過企業(yè)、合作社把小農(nóng)戶帶動起來，既解決‘產(chǎn)不好’的問題，又解決‘賣不好’的問題。”延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、果業(yè)中心主任路樹國介紹，近年來，延安市不斷總結(jié)推廣“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，提高產(chǎn)業(yè)的組織化程度，支持企業(yè)、合作社與果農(nóng)建立契約、分紅、股權(quán)等合作關(guān)系，帶動農(nóng)民增收。優(yōu)選50家龍頭企業(yè)與68家合作社、10493戶果農(nóng)建立緊密型生產(chǎn)基地7.97萬畝，形成了利益分紅、產(chǎn)供銷三統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)+農(nóng)資統(tǒng)供、產(chǎn)銷一體、保險+期貨、農(nóng)超對接等14種利益聯(lián)結(jié)機制并在全市推廣。

往年蘋果成熟季，果農(nóng)在果園里采摘蘋果。 吳超/攝

目標(biāo)高質(zhì)量：優(yōu)化產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，讓好蘋果賣出好價錢

47歲的石海軍是延安市寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)孔家溝村果農(nóng)，上世紀(jì)90年代初中畢業(yè)后開始種植蘋果。

“過去，蘋果儲藏在土窯洞果庫，這種果庫存儲周期短、蘋果保鮮效果差，3月份一過蘋果就放不住了，還不如早早賣掉。”

2017年，延安提出了蘋果產(chǎn)業(yè)“后整理”，著力在分級分揀、冷藏冷鏈、品牌營銷、精深加工等環(huán)節(jié)上下功夫。

新的產(chǎn)業(yè)理念讓石海軍眼里有了光，他先后自建兩座小型冷庫，將蘋果分級分選后入庫冷藏，實現(xiàn)了周年銷售，好蘋果自然賣上了好價錢。

為了讓全國各地的人們都能吃到“延安蘋果”，石海軍又瞄上了電商渠道，他嘗試發(fā)展“小冷庫+電商”的營銷模式，將自家的蘋果通過網(wǎng)絡(luò)平臺賣到北京、上海、南京、西藏等地�，F(xiàn)在，石海軍還在海南建立了自己的蘋果直營店。

據(jù)延安市人民政府副市長張強介紹，2018年以來，延安市、縣財政累計投入資金3.7億元，撬動社會資本投資12.85億元。全市建成智能選果線103條，冷氣庫貯能達(dá)到147.3萬噸，配置冷運車110臺、實現(xiàn)周年供應(yīng)和冷鏈配送“全程鮮”。

資料圖：“延安蘋果”在智能選果線上被分級分揀后套袋裝箱。延安市果業(yè)中心供圖

產(chǎn)業(yè)“后整理”的基礎(chǔ)在“前生產(chǎn)”。只有高質(zhì)量的生產(chǎn)基地支撐，才會產(chǎn)生高質(zhì)量的“后整理”效果，并通過“后整理”倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)加快轉(zhuǎn)型。

2020年，延安啟動實施了蘋果高質(zhì)量發(fā)展“百千萬”示范工程，即按照縣鄉(xiāng)村級別，建設(shè)一萬畝、一千畝、一百畝蘋果高質(zhì)量發(fā)展核心區(qū)。示范面積311.3萬畝，涉及果農(nóng)22.5萬戶。

通過多年的努力，延安已成為全國最大的蘋果產(chǎn)業(yè)地級市，種植規(guī)模約占陜西的1/3、中國的1/10，達(dá)世界的1/20。隨著產(chǎn)量的提升、規(guī)模的擴(kuò)大，不少果農(nóng)也在思考如何提高蘋果的銷量、提升果單價。

對此，延安市也不斷調(diào)政策謀發(fā)展，以保障果農(nóng)利益。正如延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在留言回復(fù)中所說，今年9~12月份，在當(dāng)?shù)卣�府的策劃推動下�?“延安蘋果”將走出延安，參與各類展覽展示和宣傳活動，在廣州、上海、深圳、無錫等延安蘋果主銷市場開展系列化宣傳推介活動；當(dāng)?shù)貙⒒I辦3~5場次蘋果產(chǎn)銷對接會和中國陜西（洛川）國際博覽會，廣邀全國客商來延安，引進(jìn)1~2家國內(nèi)大型蘋果經(jīng)銷企業(yè)（集團(tuán)）經(jīng)營延安蘋果，搭建好產(chǎn)銷對接平臺。

張強說：“‘十四五’期間，我們將圍繞‘國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流’現(xiàn)代果業(yè)的總體定位，把‘延安蘋果’打造成中國第一、世界知名的品牌�！�

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